Sate Sapi

Sate Sapi

Sate sapi mulai dari segala lapisan masyarakat rata-rata menyukainya. Berbagai macam cara makan juga dapat ditemui di Jakarta. Mulai yang sate sangat praktis dengan menggunakan kecap manishingga yang menggunakan bumbu kacang dapat juga dijumpai di ibukota ini. Tentunya setiap jenis sate memiliki bumbu tersendiri. Dari yang paling sederhana hingga yang memerlukan kemampuan ekstra. Berikut ini adalah resep membuat sate sapi yang paling sederhana. Kunci utama membuat sate yang paling nikmat terletak pada dagingnya. Ketika direbus, daging sapi ini harus benar-benar empuk untuk mendapatkan hasil maksimal. Bagi mereka yang menyukai sambal dapat menambahkan cabe ketika membuat bumbunya. Cabe rawit tentunya sangat diperlukan ketika menyantap hasil akhirnya. Tanpanya banyak yang mengatakan ada sesuatu yang kurang dan rasanya tidak akan maksimal.

Bahan-bahan

- 500 gr daging sapi segar

- 5 siung bawang merah

- Air secukupnya

- 1 sdm garam

- ½ sdt penyedap rasa (tambahan)

- 3 siung bawang putih

- ¼ sdt gula

- ¼ sdt merica

- Cabe bubuk secukupnya

- Tusukan sate secukupnya

- 10 sdm kecap manis

- 10 buah cabe rawit

- Bawang goreng (pelengkap)

Cara Membuat

- Bersihkan daging sapi segar.

- Rebus daging sapi dalam air secukupnya. Lakukan hingga daging empuk.

- Masukkan garam. Aduk hingga rata.

- Angkat daging sapi. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Umumnya berbentuk kotak atau dadu.

- Haluskan bawang putih, 1 siung bawang merah, garam, lada, gula, dan cabe bubuk.

- Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan wajan anti lengket. Tuang sedikit air. Masukkan potongan daging sapi. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.

- Angkat dan tusukkan potongan daging sapi ke tusukkan sate. Lakukan untuk keseluruhan potongan dengan jumlah potongan sama untuk setiap tusuk.

- Sajikan bersamaan dengan kecap manis dan potongan bawang merah serta cabe rawit.

- Taburkan bawang goreng di atasnya.